昆明市第二幼儿园莲花分园

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炊事员的岗位职责

2013-4-8 10:58| 发布者: 杨鸿| 查看: 1178| 评论: 0

摘要: 昆明市第二幼儿园莲花分园 各岗位人员工作职责与任务及安全责任书 为进一步提高幼儿园保教工作质量,管理到位,明确分工,责任到人。使我园步入现代完善的管理机制,提高各工作人员的责任感和事业心,使有效的管理发 ...

昆明市第二幼儿园莲花分园

各岗位人员工作职责与任务及安全责任书

为进一步提高幼儿园保教工作质量,管理到位,明确分工,责任到人。使我园步入现代完善的管理机制,提高各工作人员的责任感和事业心,使有效的管理发挥最大的效益,向幼儿园各岗位要安全、要质量,以保证各项工作任务顺利圆满的完成,保证幼儿园幼儿的安全,特与教职工签订以下责任书。

炊事员的岗位职责与任务: 

1. 热爱本职工作,树立一切为幼儿服务的思想,努力提高服务质量,根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜,促进幼儿身体健康。

2. 努力钻研业务,提高烹调技术,食物制作要符合幼儿年龄特点,易于消化,主食大小合适,米饭软硬合适,副食细小、色香味美,花色品种多样,促进幼儿的食欲,保证营养的质量。

3. 严格执行营养卫生要求,把好食物验收关,青菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂质,食具餐餐消毒,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。

4. 搞好厨房的清洁卫生,保持厨房干净、整洁,每天小扫,每周大扫,厨房用具要定期擦洗消毒。

5. 注意个人卫生,上班要戴好工作衣帽,上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净,定期进行体格检查。

6. 落实食谱计划,坚持按时开餐,做好食物保温工作,做到公私分明,禁止多吃多占现象,团结协作,不断改进服务态度。

7. 做好安全工作,防火、防毒、防盗,不出事故。

8. 上班时间必须穿工作衣、戴工作帽,勤剪指甲、勤洗手,搞好个人卫生。

以上责任的落实,将作为对炊事人员的考核内容,纳入幼儿园年终履职考核。此责任书在每学年开始签订。一式二份,园长一份,炊事员一份(自己保留经常对照落实)。

园长签章:             炊事员签章:

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